Un’olio Extravergine biologico e 100% artigianale.

Prima di parlarti dell’Olio Sarra però presentiamoci:

Io che scrivo mi chiamo Giovanni Caggiano (nella foto il primo a sinistra), e sono il figlio della titolare dell’Azienda agricola Sarra Teresa.

Siamo una realtà contadina delle incontaminate valli del Cilento situata tra Caggiano e Auletta.

Sono uno studente, e un convinto contadino che, come hanno fatto le generazioni precedenti alla mia, coltivo la terra e mi nutro da essa.

Come avrai potuto immaginare io e la mia famiglia produciamo prodotti agricoli di qualità, tra cui Olio EVO, Pane di Farro e Senatore Cappelli, legumi , pasta e altro…

Produciamo il cibo sano che noi stessi ogni giorno mettiamo nel nostro piatto, perchè i nostri prodotti sono prima di ogni cosa il nostro cibo, e poi la nostra fonte di guadagno.

E cercando il meglio per noi e per i nostri clienti negli anni siamo passati:

DA UNA FAMIGLIA DI CONTADINI A PRODUTTORI DI UN OLIO DI QUALITA’ ECCELSA!

INFATTI:

Non da Olive della zona o semplicemente olive Italiane.

Già, L’OLIO SARRA viene esclusivamente dai nostri uliveti,

che si trovano nei comuni di CAGGIANO e AULETTA.

Qui, nelle colline inconaminate tra Basilicata e Campania vivono uliveti millenari, piantati dai nostri avi e che testimoniano la forte vocazione olivicola della nostra terra.

Infatti grazie alle condizioni climatiche favorevoli non abbiamo bisogno di spruzzare pesticidi o roba chimica sulle nostre piante.

Essendo una zona molto ventilata e con la giusta esposizione solare, le olive crescono sane e salubri senza bisono di ricorrere a sostanze chimiche.

Che abbiamo ereditato dalle generazioni precedenti…

Essendo uliveti secolari il nostro Olio viene dalle varietà che furono piantate a partire dai primi insediamenti della Magna Grecia.

Un’altra prova che la nostra zona è a forte vocazione ulivicola.

Le piante di cui ti parlo sono principalmente di una antica varietà chiamata Carpellese, una antenata della moderna varietà Frantoiana.

Questa varietà singolare produce un’olio dal gusto deciso, leggermente piccante, dalla bassa acidità e dall’elevato contenuto di Polifenoli, importanti alleati della nostra salute.

Ma non è tutto. Negli anni abbiamo maturato sempre più esperienza nella produzione di oliva extra vergine.

Operando al meglio per creare il miglior Olio che la natura possa offrirci.

L’intero processo produttivo dell’olio Sarra rispetta i principi dell’agricoltura biologica.

Dalla coltivazione al confezionamento infatti, tutti i processi della filiera sono certificati dall’organismo di controllo autorizzato dal Mipaaf “
Suolo e salute”.

L’olio Extravergine Sarra è un olio genuino, sano e che rispetta l’ambiente.